catap's blog ~ записки ёmacs'ера

Среди комментариев на советы, я получил вопрос — а как отличаются AOC от DOC.

Признаюсь, что использовать то, моё, правило, можно только в пределах одного региона. Тут я постараюсь описать, полностью, классификацию вин на уровне национального качества, где это может быть (и для тех стран, для которых я могу это сделать).

Франция

• VdT (Vin de Table) – столовые вина, первая категория в классификации французских вин.
• VdP Vin de Pay) – местные вина, чтобы получить это наименование, вина должны быть получены только из рекомендованных сортов винограда и произведены в определенной местности, указываемой в названии.
• VDQS (Vin Délimité de Qualité Supérieure) — иногда записывается как AOVDQS. Появился в середине XX века, для устранения «дыры» между VdP и AOC.
• AOC (Appellation d’origine contrôlée) — это высшая ступень в иерархии французских вин. Правила производства этих вин — самые строгие, и включают в себя ограничение на местность, вплоть до виноградника, и сортов для этого региона.

Италия

• VdT (Vin de Table) – столовые вина.
• DOC (Denominazione di Origine Controllata) — аналог французского AOC.
• DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Guarantita) — высшая категория итальянских вин, каждой бутылке присваивается официальный номер.

Испания

• VdM (Vino de Mesa) — столовые вина.
• VdT (Vino de la tierra) – «вино земли» — вина с правом указания на этикетке информации о годе сбора урожая, местах произрастания винограда и способах производства.
• DO (Denominacion de Origen) — марочные вина — вина из определенных винодельческих регионов.